SFATURI SI CURIOZITATI

BEREA FĂRĂ ALCOOL, sursă de carbohidrați și electroliți pentru sportivi


BEREA FĂRĂ ALCOOL, sursă de carbohidrați și electroliți pentru sportivi

Z.P. | 2019-10-09 13:04

Cea de-a noua ediție a simpozionului european „Beer and Health” desfășurată recent la Bruxelles a reconfirmat faptul că un consum moderat de bere poate face parte dintr-un stil de viață sănătos și echilibrat. Evenimentul a reunit peste 100 de cercetători europeni și internaționali care au dezbătut diverse tematici privitoare la legătura dintre consumul moderat de bere în raport cu sănătatea.

Unul dintre cei mai importanți factori care asigură performanța la nivel sportiv este balanța optimă a fluidelor în corp. Un dezechilibru al fluidelor și mineralelor poate duce la o scădere a performanțelor fizice și cognitive și poate avea efecte majore asupra sănătății. De aceea, este necesar ca aportul de lichide să fie atent asigurat și monitorizat înaintea, în timpul și după activitatea sportivă. O cercetare a Universității de Științe Aplicate din Austria a studiat în ce măsură berea fără alcool poate fi o variantă pentru refacerea necesarului de lichide pe care organismul le elimină prin transpirație în timpul activităților fizice. Concluziile au fost că berea fără alcool oferă o cantitate suficientă de electroliți și are osmolalitatea (numărul total de particule dizolvate per kilogram de solvent) necesară pentru a fi considerată o băutură izotonică pentru sportivi.

De asemenea, conține o combinație corespunzătoare de carbohidrați, care facilitează recuperarea rapidă după performanța sportivă. Deoarece cantitatea de sodiu din bere, unul dintre electroliții importanți din orice băutură izotonică, nu atinge concentrația reglementată la nivelul Uniunii Europene (460-1150 mg/L), cercetarea a evidențiat că este posibilă funcționalizarea berii fără alcool cu diferite săruri de sodiu pentru a crea o băutură sportivă izotonică integrală. Mai mult chiar, berea îmbogățită cu sodiu a evidențiat proprietăți și mai bune ale gustului în timpul testelor.

„Datorită efortului metabolic depus după o probă sportivă sau un antrenament intens, imunitatea sportivului este afectată pe termen scurt sau mediu. Berea fără alcool poate fi o alegere potrivită ca opțiune de rehidratare a sportivilor după antrenament, iar datorită substanțelor antioxidante, favorizează și stimularea apărării antiinfecțioase a organismului. Berea este considerată în multe țări chiar un aliment, pentru că pe lângă faptul că are un conținut de apă de peste 90%, mai conține proteine, aminoacizi, carbohidrați, elemente minerale și vitamine din grupul B, provenite din materia primă din care este fabricată: cereale, hamei, drojdie”, spune dr. Corina Zugravu, Președinte Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție.



Parerea ta...

Doresc sa comentez



(Vezi versiunea pentru PC a articolului)

Vezi versiunea pentru PC
Ziarul Puterea - Cotidian national.

Cotidian national de dezvaluiri. Singurul ziar aparut in perioada de criza.